Dấu hiệu khi thiếu vitamin C, cách khắc phục và bổ sung vitamin C để duy trì sức khoẻ tốt

1. Thiếu vitamin C: Dấu hiệu và hậu quả đối với cơ thể

Các yếu tố phổ biến dẫn đến thiếu vitamin C là chế độ ăn uống kém, nghiện rượu bia, chán ăn, bệnh tâm thần nặng hút thuốc và khả năng lọc của thận bị suy giảm. Các dấu hiệu và hậu quả của thiếu vitamin C như sau:

• Da thô ráp, sần sùi: Vitamin C một vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, một loại protein phong phú trong các mô liên kết như da, tóc, khớp, xương và mạch máu. Khi nồng độ vitamin C thấp, tình trạng da gọi là dày sừng nang lông có thể phát triển.
• Lông trên cơ thể hình xoắn ốc: Thiếu vitamin C cũng có thể khiến tóc mọc bị cong do ảnh hưởng đến cấu trúc toàn diện của protein.
• Nang lông đỏ tươi: dưới các nang lông này là các mạch máu nhỏ cung cấp máu và chất dinh dưỡng cho khu vực này, tuy nhiên khi cơ thể bị thiếu vitamin C, mạch máu này rất dễ vỡ, gây đỏ tươi quanh nang lông.
• Móng tay hình thìa có đốm đỏ hoặc đường kẻ: Móng tay hình thìa có đặc điểm là hình lõm, thường mỏng và dễ gãy. Các đốm đỏ hoặc đường thẳng đứng trên nền móng, được gọi là xuất huyết dưới móng, cũng có thể xuất hiện khi thiếu vitamin C do các mạch máu yếu dễ vỡ.
• Da khô, hư tổn: thiếu vitamin C thì lượng collagen suy giảm, làm da khô ráp, thiếu săn chắc, giúp ngăn ngừa tác hại của ánh nắng mặt trời và các chất gây ô nhiễm khác. Ngoài ra vitamin C còn hỗ trợ làm giảm nguy cơ da khô, nhăn nheo, lão hoá da nhanh.
• Dễ bị bầm tím: Bầm tím xảy ra khi các mạch máu dưới da bị vỡ, khiến máu rò rỉ ra các khu vực xung quanh. Dễ bị bầm tím là tình trạng thiếu vitamin C phổ biến do quá trình sản xuất collagen kém gây ra các mạch máu yếu.
• Vết thương lâu lành: do sự hình thành collagen chậm.
• Khớp sưng đau: thiếu vitamin C thì hàm lượng collagen trong khớp giảm gây đau khớp.
• Xương yếu: vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành xương, thiếu vitamin C dễ bị thoái hoá, mất xương.
• Chảy máu nướu và rụng răng: Nướu đỏ, sưng, chảy máu là một dấu hiệu phổ biến khác của tình trạng thiếu vitamin C. Mô nướu trở nên yếu đi và bị viêm nếu không có đủ vitamin C, và các mạch máu dễ chảy máu hơn. Ở giai đoạn nặng của tình trạng thiếu vitamin C, nướu thậm chí có thể có màu tím và thối. Dẫn đến tình trạng răng bị rụng do nướu yếu.
• Khả năng miễn dịch kém: Thiếu vitamin C có liên quan đến khả năng miễn dịch kém và nguy cơ nhiễm trùng cao hơn, bao gồm các bệnh nghiêm trọng như viêm phổi.
• Thiếu máu thiếu sắt dai dẳng: Vitamin C và thiếu máu do thiếu sắt thường xảy ra cùng nhau. Các dấu hiệu thiếu máu do thiếu sắt bao gồm mệt mỏi, chóng mặt, khó thở khi vận động mạnh, da khô, tóc khô, móng tay mỏng dễ gãy, thiếu vitamin C gây chảy máu nhiều, dẫn đến tình trạng thiếu máu. 
• Mệt mỏi và tâm trạng không tốt: Hai dấu hiệu sớm nhất của tình trạng thiếu vitamin C là mệt mỏi và tâm trạng không tốt.
• Tăng cân không rõ nguyên nhân: vitamin C có khả năng hấp thụ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể, vitamin có trong cơ thể tỉ lệ nghịch với lượng mỡ thừa. 

2. Cách khắc phục tình trạng thiếu hụt vitamin C

– Nhóm đối tượng có khả năng thiếu vitamin C cao: 

• Người hút thuốc và người hít phải khói thuốc.
• Trẻ sơ sinh bú sữa cô đặc hoặc sữa bị đun sôi.
• Người có chế độ ăn bị hạn chế.
• Những người cơ địa hấp thu kém.

– Thực phẩm là cách tốt nhất để có được tất cả các chất dinh dưỡng của bệnh nhân. Cùng với vitamin C, bệnh nhân sẽ nhận được nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, cũng như chất xơ nếu bệnh nhân ăn trái cây, rau hoặc các sản phẩm khác.

– Mặc dù một cốc nước cam hoặc nửa cốc ớt đỏ sẽ đủ để đáp ứng lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày của bệnh nhân. Để đạt được 500 miligam (mg), bệnh nhân có thể chuyển sang tất cả các loại thực phẩm và đồ uống sau:

• Dưa vàng, 1 cốc (8 ounce): 59mg
• Nước cam, 1 ly: 97mg
• Bông cải xanh, nấu chín, 1 chén: 74mg
• Bắp cải đỏ, 1/2 chén: 40mg
• Tiêu xanh, 1/2 chén, 60mg
• Ớt đỏ, 1/2 chén, 95mg
• Kiwi, 1 quả vừa: 70mg
• Nước ép cà chua, 1 cốc: 45mg.
• nho đen
• ớt đỏ
• trái kiwi
• Trái ổi
• Ớt chuông xanh
• Quả cam
• Dâu tây
• Đu đủ

– Sử dụng thực phẩm chức năng: Nếu bệnh nhân không thể bổ sung đủ vitamin C qua chế độ ăn uống, bệnh nhân có thể sử dụng thực phẩm chức năng có chứa vitamin C để bổ sung thêm.

– Điều chỉnh phong cách sống: bệnh nhân nên tránh stress, không hút thuốc, không uống rượu bia quá nhiều, ngủ đủ giấc, tăng cường hoạt động thể chất, ăn uống đầy đủ, đúng giờ; đa dạng và cân đối để giúp cơ thể hấp thu vitamin C tốt hơn.

– Trong một số trường hợp, bổ sung cũng có thể được khuyến nghị để điều trị sự thiếu hụt. Đàn ông và phụ nữ trưởng thành được khuyến nghị nên hấp thụ ít nhất 90 miligam và 75 miligam axit ascorbic mỗi ngày. Tuy nhiên, những nhu cầu này tăng lên ở những người hút thuốc cũng như phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú.

– Vitamin C là một loại vitamin có khả năng tan trong nước. Điều này có nghĩa là lượng dư thừa không được lưu trữ trong cơ thể mà thay vào đó được bài tiết qua nước tiểu.

– Vì lý do này, việc tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm giàu vitamin C sẽ không gây ra bất kỳ tác dụng phụ bất lợi nào.

– Mặc dù bổ sung vitamin C nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng nó có thể gây ra các triệu chứng tiêu cực khi sử dụng với lượng lớn. Một số tác dụng phụ phổ biến nhất liên quan đến việc bổ sung bao gồm buồn nôn, tiêu chảy và đau dạ dày.

– Một nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc sử dụng các chất bổ sung vitamin C cũng có thể liên quan đến nguy cơ phát triển sỏi thận cao hơn, đặc biệt là ở nam giới.

Nguồn tham khảo:

– Vergan.rocks: Vitamin C deficiency symtoms.

– Public health notes: Vitamin C: sources, function, deficiency.

0