TS. BS Hồ Thu Mai đã có hàng chục năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Dinh dưỡng - Nội tổng quát, chuyên sâu về tư vấn dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi, điều trị cho trẻ suy dinh dưỡng còi xương thừa cân - béo phì, biếng ăn, chậm lớn, thiếu vi chất dinh dưỡng, biếng ăn, nôn trớ, táo bón, giảm cân hợp lý cho người lớn thừa cân, béo phì, suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng, các bệnh về chuyển hóa: tăng huyết áp, mỡ máu cao, GOUT, đái tháo đường, loãng xương, tư vấn chế độ ăn phục hồi sau phẫu thuật các bệnh mạn tính, ung thư.
Bà từng nhận Bằng khen của Bộ trưởng Bộ Y tế. Bà là thành viên của Hội Thầy thuốc trẻ thành phố Hà Nội, Hiệp hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam, Hội Dinh dưỡng Việt Nam.
TS. BS Hồ Thu Mai hiện là Trưởng khoa Dinh dưỡng - Khoa Khám bệnh - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City.
Tham gia các chương trình hợp tác với các Tổ chức quốc tế như UNICEF, WHO, FAO, LIFE GAP, HKI, Save the Children, UNDP,… trong các hoạt động về tư vấn và chăm sóc dinh dưỡng
Tham gia các chương trình giáo dục, truyền thông về dinh dưỡng cho cộng đồng trên các phương tiện thông tin đại chúng
Tham gia giảng dạy và đào tạo về dinh dưỡng tại các cơ sở y tế, các trường đại học và các ban ngành khác
Có nhiều năm kinh nghiệm trong triển khai các hoạt động về can thiệp dinh dưỡng tại cộng đồng
Tốt nghiệp Đại học Y Hà Nội
Bảo vệ thành công Luận văn Thạc sĩ ngành Kế hoạch hóa dinh dưỡng và Thực phẩm tại Philippines
Luận văn Tiến sĩ ngành Dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Hội Thầy thuốc trẻ thành phố Hà Nội
Hiệp hội Thầy thuốc trẻ VN
Hội Dinh dưỡng Việt Nam
